К списку новостей
02.09.2014

В Геленджике началась переработка винограда

В Геленджике началась переработка винограда

 Виноделы Геленджика приступили к переработке винограда урожая этого года.

Ежедневно на винзавод ЗАО АПК «Геленджик» поступает до 100 тонн винограда. В среднем, с одного гектара в Геленджике собирают 60 центнеров технического винограда.

Вся цепочка производства под контролем технологов. Сначала виноград проходит взвешивание, потом специалисты оценивают плотность сока, которая влияет на сахаристость напитка, а после этого начинается процесс разделения сырья для разных сортов вин.

Ежемесячно геленджикский винзавод выпускает более 200 тысяч бутылок алкогольной продукции. Это порядка 30 видов вина и 8 наименований шампанского. В этом году к известным торговым маркам компании присоединятся розовые, красные и игристые напитки из сорта винограда «Шираз», которые уже через несколько месяцев можно будет увидеть и приобрести на прилавках магазинов курорта.